Gofres

Esta receta esta basada en el libro de Alma Obregón ''Objetivo: cupcake perfecto''.
Hacer gofres es muy fácil, lo único que necesitaremos es un gofrera y los siguientes ingredientes:


-130 gr de harina de trigo (puede ser integral)
-165 ml de leche
-40 ml de aceite
-1 cucharada y media de azúcar moreno
-1 huevo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato
-1/4 de cucharadita de levadura en polvo
-1/4 de cucharadita de sal
-Chips o trozitos de chocolate (opcional)
-Esencia de vainilla o azúcar avainillado (al gusto)


Lo primero que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, bicarbonato, levadura y sal).
A continuación vamos a mezclar la leche con el huevo bien batido, el aceite yla esencia de vainilla, si hemos elegido el azucar avainillado lo debemos echar a la mezcla anterior. Una vez bien mezclado lo integraremos a nuestra primera mezcla y batimos bien.
Ya que tenemos la mezcla hecha lo único que tenemos que hacer es verterla en la gofrera y esperar unos dos o tres minutos. Antes de verter la mezcla deberemos engrasar la gofrera con aceite o mantequilla.
Si hemos cogido el chocolate los mezclaremos -en trozitos- con la masa y repetimos.
Para acompañar podemos echarle sirope de chocolate o de fresa y un poco de nata, también se puede echar miel.