cookies de chocolate

Hola, hoy os traigo una receta muy fácil de hacer, el único inconveniente que le veo es que como es normal se necesita horno y hay que tener mucho cuidado para que no se nos queme como me pasó a mí con la primera tanda de galletas, así que hay que estar muy pendiente.

Los ingredientes que necesitaremos son:

175 g. de mantequilla a temperatura ambiente.

100 g. de azúcar.

50 g. de azúcar moreno.

1 cucharadita de vainilla en pasta.

1 huevo.

250 g de harina.

50 g. de cacao en polvo (cualquier tipo).

1 cucharadita de bicarbonato.

Una pizca de sal.

Lacasitos (yo en este caso he utilizado también

pipas de chocolate)

Preparación:

Primero debemos precalentar el horno a 180ºC.

Tamizamos la harina con el cacao y el bicarbonato este paso os lo podeis pasar ya que al ser unas galletas los grumos no se notarían como si fuese un bizcocho o unas magdalenas. Si queremos tamizar pero no tenemos tamizador siempre se puede usar un colador.

Los siguientes pasos se pueden realizar con la batidora o a mano con una cuchara de madera. Yo he preferido hacerlo con una cuchara ya que se me hace mas fácil que con la batidora.

En un bol, batimos la mantequilla junto con los azúcares y la vainilla hasta que quede una crema esponjosa. Añadimos el huevo (mejor si también está a temperatura ambiente) y batimos hasta que se integre. A continuación incorporamos la harina con el cacao y el bicarbonato.

Forramos la bandeja del horno con papel de horno. Luego hacemos bolas con la masa, yo recomiendo que las hagáis lo más pequeñas posible y las pongáis bastante separadas entre sí, ya que luego crecen mucho en el horno.

Ponemos los lacasitos encima de las bolas pegados entre sí, en el horno se separaran. Ahora ponemos las cookies en el horno durante 10-15 minutos.

Cuando las saquemos las ponemos en una rejilla para que se enfríen.